Détails

Missions et taches :

•  Elaboration et développement des recettes pour différentes catégories de produits laitiers répondant à l’exigence de l’entreprise ainsi qu’au marché Algérien en termes de qualité et de coûts.
•  Préparation des échantillons produit en laboratoire pour débrief/ approbation.
•  Connaissance et maitrise des procédés de fabrication des différents produits laitiers.
•  Mise en place des procédures standard pour la fabrication des recettes validées au niveau industriel.
•  Formation et sensibilisation du personnelle pour la préparation des recettes au niveau de l’usine.
•  Veille au respect des règles et des consignes en matière d'hygiène, de sécurité et d’environnement par le personnel placé sous son autorité.
•  Connaissance de la règlementation Algérienne régissant les formules et ingrédients des procédés des divers produits laitiers.
•  Connaissance des fournisseurs de matières premières de produit laitier.
•  Capacité de collaboration et travail en équipe.
•  Bonne aptitude de communication avec différents interlocuteurs, et capacité de travailler et délivrer sous pression.
•  Participation et animation des réunions.
•  Gere les mouvements et la consommation des produits chimiques.
•  Collabore avec la Direction Maintenance pour l’organisation des arrêts des équipements pour maintenance préventive.
•  Collabore avec les opérateurs pour la bonne exploitation des lignes de production.
•  Participe à l’élaboration du budget de fonctionnement de la Direction Production.
•  Participe à l’élaboration du tableau de bord de la Direction Production.
•  Planifie et lance les interventions de vérification et de contrôle des organismes habilités
•  Propose des solutions pour augmenter la disponibilité des équipements.
•  Formule des propositions pour réduire les coûts d'exploitation et de maintenance.

 Management de la qualité :

•  Participe à l’élaboration des procédures et des instructions relatives au fonctionnement de la Direction Production et R&D
•  Veille à l'application des exigences SHEQ.
•  Maitrise les normes ISO22000, HACCP.

• 1. Technologue de produits laitiers.
• 2. Diplômé dans le domaine.
• 3. Personne curieuse avec esprit créatif et innovant.
• 4. Esprit d’analyse et de synthèse, et vision stratégique.
• 5. Apte à travailler avec un process full automatique.
• 6. Apte au déplacement fréquent dans la zone ouest.

AVANTAGE :

•  Rémunération motivante.
•  Opportunité de formation et développement de carrière.